REZEPT:MIT CANNABIS ANGEREICHERTER APFELSTRUDE

Süß, geschmackvoll und unwiderstehlich, ist der Apfelkuchen ein klassisches Dessert, das heiß oder kalt genossen werden kann, mit Sahne, Pudding oder Eis. Was sonst passt noch gut zu Apfelkuchen? Nun, Cannabis natürlich! Es verleiht dem Genuss eine ganz neue Ebene der Tiefe, die eine Wärme schafft, die sich im ganzen Körper breit macht, nachdem der Kuchen gegessen wurde, so dass Du am Ende einen komfortablen Rausch verspüren kannst.

Rezept für Cannabis Butter

Rezeptzeit:

3 Stunden – ganzer Tag

Zutaten:

• Marihuana
• Kochtöpfe
• Einen Mixer
• Butter
• Wasser
• Einen Herd
• Hölzernen Kochlöffel
• Sieb x 2 (und möglicherweise ein Abseihtuch, je nachdem wie fein Du Dein Marihuana machst)
• Kunststoffbehälter

Die Vorbereitung:

1. Um Dein Gras vorzubereiten, mußt Du es so gut es geht zermahlen. Dies erhöht die potenzielle Oberfläche und ermöglicht eine viel bessere Reaktion, wenn es um das Einschmelzen der Butter geht. Die beste Methode, dies zu bewerkstelligen, finden wir, ist die Verwendung eines Stabmixers. Damit kannst Du innerhalb von Minuten ganze Säcke von Verschnitten zu einer feinen Paste zermahlen.

Der Prozess der Herstellung von Cannabis Butter funktioniert so, daß sich die Öle des Cannabis’ unter Einwirkung von Wärme mit den Ölen der Butter verbinden – sich also die zwei getrennten Stoffe zu einem verbinden. Deshalb ist es so wichtig, so viel Oberfläche wie möglich zu haben. Mehr Oberfläche bedeutet mehr Cannabis Öl und das ist gleichzusetzen mit besserer Butter.

2. Als nächstes wählst Du einen Kochtopf aus, der zu 1/3 mit Deinem zermahlenen Marihuana Verschnitt gefüllt wird. Wenn Du eine kleine Menge hast, wähl einen kleinen Topf und wenn Du eine große Menge hast, eben einen großen Topf oder mehrere Töpfe gleichzeitig. Warum das so wichtig ist, wird später noch erläutert.

3. Als nächstes gibst Du Butterstücke und Wasser in einem Verhältnis von 1:4 in den Topf. Also für jedes 250g Stück Butter, das Du in den Topf gibst, fügst Du einen Liter Wasser (1000 ml) hinzu. Mach das so lange, bis der Topf zu 2/3 gefüllt ist.

Es ist wichtig, die vorher angegebenen Mengen (1/3 und 2/3) einzuhalten, denn dieser Mischung wirst Du sehr bald Hitze zuführen. Sobald die Mischung anfängt zu kochen, wirst Du überall rasend heiße und sprudelnde Fette und Öle haben. Und sollte Dein Topf mit zu viel befüllt sein, wirst Du sehr wahrscheinlich schnell und aus gutem Grund an die Warnung denken, die wir am Anfang dieses Artikels ausgesprochen haben. Die kochenden Fette und Öle würden sich sich überall verteilen, Dich verbrennen und in Deiner Küche das totale Chaos verbreiten.

4. Nun, da Du Deine Gras und Butter “Suppe” im Topf hast, ist es an Zeit, sie aufzuheizen. Hierzu gibt es zwei gegensätzliche Optionen, die kontrovers diskutiert werden. Du kannst das Wasser entweder auf eine sehr hohe Temperatur bringen, so daß es schnell und heftig kocht oder Du kannst es auf 100 Grad Celsius bringen und langsam kochen lassen. Heftiges kochen geht zwar viel schneller, aber Du läufst Gefahr, bei der beschleunigten Verdunstung/Verdampfung THC und CBD Partikel zu verlieren. Langsameres Kochen wird sehr viel länger dauern, aber Du wirst wahrscheinlich weniger THC und CBD verlieren (für weitere Informationen zu diesem Verfahren und den Temperaturen, bei denen dies geschieht, lies bitte unseren Artikel über das Verdampfen von Cannabis).

Die Befürworter der schnelleren Methode werden sagen, daß der Verlust minimal bis nicht existent ist, während die, die das langsame Kochen bevorzugen, benau das Gegenteil behaupten werden. Wir empfehlen Dir, zu experimentieren und das zu machen, von dem Du denkst, daß es zu den besten Ergebnissen führt.

5. Während die Mischung kocht, rühr sie regelmäßig um und gib immer wieder frisches Wasser hinzu, sobald es sich auf die Hälfte der ursprünglichen Menge reduziert hat. Abhängig davon wie schnell Du es einkochst, bestimmt dies, wie oft Du das wiederholen mußt.

6. Du siehst, daß Deine Butter fertig ist, wenn die Flüssigkeit sich getrennt hat, mit einer ordentlichen Lage Öl, die auf der Oberfläche schwimmt. Das kann irgendwas zwischen 3 Stunden bis zu einem ganzen Tag dauern.

7. Sobald das geschehen ist, seih die Flüssigkeit in einen Behälter ab, um das beigemengte Marihuana herauszufiltern. Nimm dieses Marihuana mit Handschuhen auf, drück es über dem Behälter und durch ein anderes Sieb aus, um noch zusätzliches Öl aus ihm herauszudrücken. In dem Gras, das Du da rausnimmst, wird noch eine ganze Menge drin sein.

Sobald Du mit dem ausgesiebten Marihuana fertig bist, leg es für weitere Verwendung beiseite (für den Fall, daß Du noch was damit vorhast). Man kann es einer Salatsoße oder einem Brotaufstrich beimengen, um andere Lebensmittel aufzupeppen. Da ist noch immer eine kleine Menge Cannabinoide drin, also kannst Du es ruhig verwenden, wenn Du jemand bist, der das absolute Maximum aus seinen Cannabis Pflanzen rausholen will.

8. Nun hast Du einen Behälter, in dem eine Lage Cannabis Butteröle auf einer Lage Wasser schwimmt. Stell den Behälter jetzt über Nacht in den Kühlschrank. Dies sorgt dafür, daß die Öle sich zu Deiner endgültigen Cannabutter verfestigen.

9. Wenn Du am nächsten Tag zurückkommst, nimm vorsichtig die Lage Cannabis Butter aus dem Behälter. Sei vorsichtig, daß Du das übrige Wasser nicht verschüttest oder die Butter wieder hineinfällt, sonst richtest Du unnötiges Chaos an.

10. Nun da Du Deine fertige Marihuana Butter hast, kannst Du sie im Kühlschrank lagern. Sie sollte ungefähr für 2 Wochen oder so haltbar sein, bevor sie langsam ranzig wird. Wenn Du sie für einen längeren Zeitraum genießbar halten willst, kannst Du sie auch im Gefrierschrank lagern, bis Du sie für etwas verwenden willst. Denk aber daran, daß Du sie vor dem Gebrauch auftauen mußt, daher ist es besser, wenn Du sie portionierst, bevor Du sie einfrierst, denn dann brauchst Du nicht Deinen gesamten Vorrat auftauen, wenn Du etwas davon verwenden möchtest.

Unsere Strudelrezept verwendet handelsüblichen Filoteig, um die Dinge viel einfacher zu machen. Es ist unsere Option für alle, die schnell ein mit Cannabis versetztes saftiges Dessert machen wollen.

Zutaten

Für den Strudelteig

• 1 EL normale ungesalzene Butter, geschmolzen
• 4 EL Cannabutter, geschmolzen
• 4 Blätter im Laden gekaufter Filoteig
• Puderzucker

Für die Strudelfüllung

• 5 Kochäpfel, geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
• 100ml Wasser
• 100g Puderzucker
• 4 EL Cannabutter
• 3 EL gelbe Rosinen
• 1 TL Zimt
• Saft und Schalenabrieb einer großen Orange
• Große Handvoll frisches Paniermehl

Anleitung

Strudelfüllung

1. Lass die Rosinen in einer kleinen Schüssel im Saft und der abgeriebenen Schale der Orange ziehen.

2. Koch bei mittlerer Hitze die Äpfel, Cannabutter, Wasser und Zucker. Das machst Du, bis die Äpfel weich sind, aber noch ihre Form halten. Dies sollte etwa um die 8-10 Minuten dauern.

3. Nimm den Topf dann vom Herd und gib Rosinen, Saft, Zimt und Semmelbrösel hinein. Rühre alles zusammen. Wenn Du Dich fragst was das Paniermehl da drin soll – es wird alles binden, daher ist es wichtig.

4. Stell den Topf nun beiseite, damit er abkühlt und wende Dich dem Teig zu.

Strudelteig

1. Heiz den Backofen auf 180°C vor.

2. Pinsel ein Backblech mit etwas von der geschmolzen normalen Butter ein.

3. Leg eines der Filoblätter auf das Blech Tablett und pinsel es mit Cannabutter ein. Mach dies bei jedem Blatt, wobei Du eines auf dem jeweils anderen platzierst – und sie jedes Mal einpinselst.

4. Löffel Deine Apfelmischung in einer Linie in die Mitte des Teigs.

5. Roll den Teig von der langen Seite zu einem langen Strudel. Du willst, dass die Naht unten liegt.

6. Verwende die restliche Cannabutter, um den ganzen Strudel einzupinseln.

7. Schieb den Strudel in den Ofen und lass ihn für 20 Minuten backen. Schau nach 10 Minuten nach Deinem Strudel, um sicherzustellen, dass er nicht zu schnell bräunt. Wenn das so ist, dreh die Hitze runter.

8. Wenn der Strudel fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und bestäube ihn mit Puderzucker.

9. Servieren und genießen!

So einfach ist das; seine eigenen mit Cannabis versetzten Desserts zu schaffen war noch nie einfacher. Es macht ein großes Vergnügen sie zu teilen, wenn Freunde zum Essen oder allgemeinen zusammen Abhängen zu Besuch sind. Der sanfte Rausch, bewirkt durch solch eine süße Leckerei wird sicher jedem gefallen. Denk daran, dass Cannabis Esswaren 45-90 Minuten benötigen, um ihre Wirkung zu entfalten, also geh es langsam an. Nachdem Du die Freuden solch eines Apfelkuchens genossen hast, wird man Dich aus der Küche gar nicht mehr heraus bekommen!

 

 

Quelle: www.zamnesia.io